부모님 제사 가시고 혼자 짜파게티 먹고 뭔가 허~한 느낌에 먼가 급하게 땡겼다.
내눈에 고구마가 보여서 고구마로 무얼 할까 하다 고구마 맛탕도전! 재료: 고구마, 식용유, 물엿, 간장, 물, 설탕 고구마 껍질을 벗겨주고, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라주세요.
씻어서 물에 5분정도 담가주세요(감자, 고구마의 전분을 제거해주기위해..) 페이퍼 타월로 물기를 제거해주세요.
고구마를 식용유가 담긴 냄비에 넣을때, 고구마 물기가 덜 제거되었다면 난리가 나요.
(물과 기름은 친해질수 없는 관계랄까?) 끓고 있는 식용유에 고구마를 퐁당 넣어주세요. 보글보글 잘 튀겨지고 있죠?
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